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Cinq choses à savoir sur l’AOC Côtes du Marmandais

Le 25 janvier 2021
Innovation vin
Sur les rives de l’estuaire de la Gironde, l’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) Côtes du marmandais défend fièrement l’identité des vins du Sud-Ouest. Vins rouges, vins rosés, vins blancs : ce vignoble de 1500 ha entre Agen et Bordeaux déploie ses vignes tout autour de Marmande.
Un verre de vin devant les paysages de l'AOC Côtes du Marmandais

Pour tout savoir de l’AOC Côtes du Marmandais, rien de mieux que de poser la question à l’un des membres de l’appellation, Sébastien Laffargue, viticulteur au Château Monplaisir, impliqué au sein de l’Organisme de Défense et de Gestion de l’appellation et membre de la Cave du Marmandais.

Sébastien Laffargue et son père Serge Laffargue vignerons dans les Côtes du Marmandais Sébastien Laffargue et son père Serge Laffargue vignerons dans les Côtes du Marmandais

#1. Qu’est-ce qu’une AOC ?

Comprendre le rôle d’une AOC, c’est comprendre le rôle des Côtes du Marmandais. On trouve les AOC dans nos commerces, sur les bouteilles de vin. Mais qu’est-ce qu’elles signifient concrètement ?

Dans le monde du vin, une AOC (appellation d’origine contrôlée) ou AOP (Appellation d’Origine Protégée) est une appellation française qui garantit l’origine et la qualité d’un produit.

Sébastien Laffargue : L’AOC garantit la typicité d’un terroir, elle protège la tradition et les méthodes de vinification et met en avant les vins. Concernant l’AOC Côtes du Marmandais, le territoire produit du vin depuis l’époque Romaine.

En somme, une AOC protège la typicité et le caractère des vins…et du caractère, l’AOC Côtes du Marmandais en a à revendre.

Les vignes de l’AOC Côtes du Marmandais au petit matin Les vignes de l’AOC Côtes du Marmandais au petit matin

#2. L’AOC Côtes du Marmandais, les deux visages de l’estuaire de la Garonne

Le vignoble de l’AOC Côtes du Marmandais se situe dans le département du Lot-et-Garonne, à cheval sur les deux rives du fleuve.

Quelles particularités offrent le terroir des Côtes du Marmandais aux vins ?

S. L. : La rive gauche de la Garonne est constituée de sols argilo-graveleux, plus communément appelés « graves ». On retrouve également des graves à Bordeaux, mais ce qui nous différencie, ce sont nos graves rouges. Elles donnent aux vins des Côtes du Marmandais leurs couleurs si particulières et leur tannins charismatiques.

La rive droite est quant à elle constituée de sol argilo calcaire, des sols qui donnent aux vins du Marmandais un caractère plus doux, plus rond et plus soyeux.

L’AOC Côtes du Marmandais s’installe sur les deux rives de l’estuaire de la Garonne L’AOC Côtes du Marmandais s’installe sur les deux rives de l’estuaire de la Garonne

#3. Les cépages 100% Sud-Ouest de l’AOC Côtes du Marmandais

Il y a d’abord les cépages régionaux : le merlot, le cabernet franc et le cabernet sauvignon.

L’AOC Côtes du Marmandais est surtout connue pour ses vins rouges et leur diversité. Quel est leur point commun ?

S. L. : Le point commun des vins de l’AOC Côtes du Marmandais, ce sont les cépages !
L’AOC impose à minima deux cépages par vin : les vins offrent donc une palette de saveurs, représentant la diversité des cépages du Marmandais.

L’appellation impose à minima 25% d’encépagement locaux, des cépages propres à l’appellation Côtes du Marmandais, voire natifs de la région. Ils permettent de revendiquer les traditions et le caractère des vins du Marmandais.

Le cabernet franc et le cabernet sauvignon font partie des cépages régionaux de l’AOC Côtes du Marmandais Le cabernet franc et le cabernet sauvignon font partie des cépages régionaux de l’AOC Côtes du Marmandais

Dans les vignes, on trouve ainsi du Malbec (originaire de Cahors), le Syrah ou le Fer Servadou. Pourquoi réintroduire ces cépages dans vos parcelles ?

S. L. : Ces vieux cépages intéressent les jeunes générations de vignerons : ils sont particulièrement bien adaptés à notre région et à son climat. Ils offrent de la diversité, des saveurs nouvelles. Le courant passe bien avec notre public, qui est curieux de découvrir ces cépages ancestraux.

Mais le cépage star de l’appellation Côtes du Marmandais, c’est l’Abouriou. L’Abouriou représente à lui seul un succès lié au travail de l’appellation, réalisé main dans la main avec la Cave du Marmandais.

#4. L’Abouriou, le cépage rare de l’appellation

L’Abouriou a une histoire forte avec l’AOC Côtes du Marmandais, comment ce cépage est-il revenu au cœur de vos parcelles ?

S. L. : L’Abouriou est ma madeleine de Proust ! Dans les années 1990, c’était un cépage oublié dans l’appellation, considéré trop fragile. Pourtant, les vignes voisines du domaine familial étaient centenaires. En 1998, je me suis intéressé à la question de l’Abouriou et j’ai été le premier à en réintégrer dans les vignes.

Dès lors, l’idée est de rendre à l’Abouriou ses lettres de noblesse et surtout la diversité génétique des parcelles qui rendent sa résistance au fameux cépage. Avec les pratiques d’élevage ancestrales et les méthodes de palissage moderne, l’Abouriou peut dès lors offrir tout son potentiel aux vins du Marmandais : un goût marqué de fruit noir, un caractère tannique unique.

L’Abouriou est le cépage phare des appellations Côtes du Marmandais, rétabli dans les vignes par les vignerons L’Abouriou est le cépage phare des appellations Côtes du Marmandais, rétabli dans les vignes par les vignerons
Dans les vignes de l’AOC Côtes du Marmandais, l’Abouriou est le premier à se parer de rouge en Automne Dans les vignes de l’AOC Côtes du Marmandais, l’Abouriou est le premier à se parer de rouge en Automne

Main dans la main avec la Cave du Marmandais, les vignerons de l’appellation créent un laboratoire spécialisé dans la protection et le développement de l’Abouriou, comme une bibliothèque naturelle. D’autres cépages bénéficieront bientôt de ces recherches.

#5. La diversité des vins des Côtes du Marmandais

Deux rives, une palette de cépages locaux et surtout l’amour des vignerons et vigneronnes pour leur région : voilà de quoi faire des Côtes du Marmandais des vins de caractère.

Les Côtes du Marmandais proposent donc des vins aussi bien légers, fruités, rond ou puissants, savoureux et tanniques.

L’appellation produit des vins rouges, des rosés et quelques jolis blancs qui sauront vous régaler sur une table Sud-Ouest, pour un apéritif ou un repas avec vos proches.

Quels sont vos vins préférés ?

S. L. : Il y a des vins qui vous touchent droit au cœur ! C’est le cas par exemple de Terre d’Abouriou, à 90% d’encépagement Abouriou. Pour savourer ce vin, j’imagine une soirée d’été, quelques tomates cerises et une belle assiette de charcuterie.

Pour comprendre les différences entre la rive droite et la rive gauche, je vous conseille aussi Confidentiel (pour la rive Droite) et Perbos (pour la rive gauche). L’un se marie bien avec un plateau de fromage des Pyrénées, l’autre avec un confit de canard ou une bonne côte à l’os.

Autre coup de cœur, c’est notre Château Monplaisir : on a décidé de créer un assemblage des deux Cabernets qui donnent un côté cassis, du fruit et du caractère, parfait pour l’apéritif.

Les vins Côtes du Marmandais constituent une palette de saveurs, avec pour point commun des cépages et un ancrage Sud-Ouest Les vins Côtes du Marmandais constituent une palette de saveurs, avec pour point commun des cépages et un ancrage Sud-Ouest

Pourquoi êtes-vous fier de ce terroir Marmandais ?

S. L. : Je suis né ici, « les pieds dans la terre » ! J’y ai eu une enfance heureuse, au cœur de magnifiques paysages. Ce terroir représente une empreinte familiale, le savoir-faire qu’on m’a transmis. Alors forcément, un lien s’est créé avec cette nature. Elle est au cœur de notre métier et pour cette raison nous la traitons avec soin et respect.

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Conditions générales de vente

Article 1 : Mentions légales

Les présentes conditions générales de vente sont conclues d’une part par la société SCA  Cave du Marmandais au capital de dont le siège social est à Cocumont (47350), immatriculée au RCS d’Agen sous le numéro et d’autre part, par toutes personnes physiques ou moral souhaitant procéder à un achat via le site internet  www.cavedumarmandais.fr dénommée ci après « acheteur ».

Les présentes conditions générales de vente visent à définir les relations contractuelles entre la SCA Cave du Marmandais et l’acheteur et les conditions applicables à tout achat par le biais de son site marchand, que l’acheteur soit professionnel ou particulier.

L’achat par le biais du présent site implique une acceptation sans réserves par l’acheteur des présentes conditions générales de vente.

Ces conditions de vente prévaudront sur toutes autres conditions figurant dans tout autre document non expressément agréés par la SCA Cave du Marmandais

Article 2 : Produits

La SCA Cave du Marmandais s’engage à accepter les commandes effectuées par internet dans les termes des présentes conditions générales de vente et dans la limite des stocks disponibles.

Les photographies illustrant les produits n’entrent pas dans le champ contractuel. Les photographies du site marchand sont les plus fidèles possibles mais ne peuvent assurer une similitude parfaite avec le produit offert notamment en ce qui concerne les couleurs. En aucun cas la SCA Cave du Marmandais ne pourra être tenue responsable d’éventuelles erreurs qui se seraient introduites dans ces photos.

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La vente en ligne des produits présentés sur ce site est réservée aux acheteurs résidant en France métropolitaine.

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La SCA Cave du Marmandais se réserve le droit d’annuler toutes commandes non conformes ou douteuses, ainsi que celles issues d’un client avec lequel  existerait un litige relatif au paiement d’’une commande antérieure.

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Les frais de retour sont à la charge de l’acheteur, la SCA Cave du Marmandais s’engage à rembourser l’acheteur à l’exception des frais de port aller/retour qui restent à sa charge.
Les retours s’effectuent à :

Cave du Marmandais
Lieu dit la Cure
47250 Cocumont

Article 6 : Prix

Les prix sont indiqués en euros, toutes taxes comprises (TTC).
Les prix indiqués sur les fiches de chaque produit ne comprennent pas les frais de port et de livraison.
Le prix indiqué lors de la confirmation de la commande est le prix définitif. Ce prix comprend le prix du produit et les frais de transport.

Article 7 : Livraison

Les livraisons sont faites  à l’adresse indiquée dans le bon de commande.
Les risques sont à la charge de l’acheteur à compter du moment où les produits ont quitté les locaux. L’acheteur est tenu de vérifier attentivement ses colis à leur livraison. En cas de dommages pendant le transport ou de manquant, l’acheteur dispose d’un délai de 48H pour émettre des réserves auprès du transporteur. Pour des raisons de disponibilités, la commande de l’acheteur peut être livrée en plusieurs fois.
Les retards éventuels de livraison ne donnent pas le droit à l’acheteur de demander des dommages et intérêts.

Article 8 : Paiement

Le paiement des produits est payable en totalité au moment de la commande.
Le paiement s’effectue par carte bancaire via un serveur bancaire Crédit Agricole sécurisé.
La commande est validée dès lors que les centres de paiements bancaires concernés auront donné leur accord. En de refus des centres de paiements bancaires, la commande sera automatiquement annulée.

Article 9 : Garanties

La SCA Cave du Marmandais est tenue de la garantie légale des vices cachés, au sens de l’article 1841 du Code Civil : « Le vendeur est tenu de la garantie à raison des défauts cachés de la chose qui la rendent impropre à l’usage duquel on la destine, ou qui diminuent tellement cet usage, que l’acheteur ne l’aurait pas acquise, ou n’en aurait donné qu’un moindre prix, s’il les avait connus ».  L’acheteur dispose d’un délai de 2 mois à compter de la date de livraison pour faire parvenir sa plainte à la SCA Cave du Marmandais. Au-delà de ce délai, la SCA Cave du Marmandais ne sera plus garants des produits commandés et le client devra prouver l’altération du produit avant sa réception.

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